Marie de Mazet

Les bienfaits des plantes précieuses

Fenouil

Nom latin:
Foeniculum vulgare (Miller Gaertner)
Famille: Nom commun:
Fenouil doux
Fenouil commun
Fenouil des vignes
Aneth doux
Propriétés: 
Sphère respiratoire

Agit sur les poumons, les bronches, le larynx, le nez, la gorge.

Sphère digestive

Agit sur le foie, la vésicule biliaire, l'appareil intestinal, l'estomac.

Le saviez-vous ?

Très aimé du temps des romains déjà, puisque Romulus victorieux des sabins voulut entourer le temple qu’il érigea de champs de fenouil.

Description

Originaire d'Europe méridionale, cette vivace de 0.80cm à 2m a une tige ronde, rameuse, verte striée de bleu, luisante et pleine. Ses feuilles vert-bleu alternent très grandes, sont divisées en lanières filiformes. Ses fleurs jaunes, petites, en grande ombelle fleurissent de juin à septembre. Le fruit est oblong, gris foncé, fuselé strié et glabre.

FRAGRANCE ET SAVEUR : Ne serait-ce pas tout le soleil, que cette plante tant aimée a emmagasiné, qui nous serait restitué dans son parfum ? Le fenouil envahi la bouche, dès la première gorgée d’une façon très agréable et c’est sa saveur anisée qui reste inscrite ensuite, mais d’une manière très subtile.

UTILISATION : en tisane, sirop cataplasme et aromate.

Nos produits

Où en trouver ?