Marie de Mazet

Les bienfaits des plantes précieuses

Chataîgnier

Nom latin:
Castanea sativa Miller.
Famille: Nom commun:
Castanie
Propriétés: 
Sphère digestive

Agit sur le foie, la vésicule biliaire, l'appareil intestinal, l'estomac.

Sphère élimination & drainage

Agit sur le ystème uro-génital de la femme et de l'homme, reins, vessie.

Le saviez-vous ?

Quel arbre ! On pense que son origine vient d'Iran au Vème siècle avant J.C. Il peut atteindre l'âge de 1000 ans. En Corse on dit "qu'un châtaignier ne meurt jamais sans laisser la vie". En effet des rejets repoussent toujours de sa souche. Ste Hildegarde disait " Le châtaignier est parmi les arbres ce que le fenouil est parmi les herbes. Il est sain à 100% de la racine jusqu'au sommet et recèle beaucoup de santé …"

Description

Originaire du midi de la France et du versant sud des Alpes en Europe méridionale, cet arbre à un tronc massif, à écorce jeune lisse, puis fendillé, des feuilles vert brillant, lancéolées, longues dont les nervures aboutissent à de fortes dents régulières. Il a des chatons mâles dressés à cupules contenant 1 à 3 fleurs femelles évoluant en fruits hérissés d'épines (bogues) et s'ouvrant en 4 avec 1 à 3 fruits.

FRAGRANCE ET SAVEUR : le fruit cuit est délicieux quelque soit sa cuisson, son goût est agréable, doux et onctueux.

UTILISATION : en tisanes pour les feuilles et les bogues et en cuisine pour les fruits (châtaignes).

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